Moje paryskie rekomendacje. Ulubione miejsca na zakupy spożywcze.

Zacznę od tego, że zakupy spożywcze w Paryżu, (jak i w całej Francji) to czysta przyjemność. Nawet zakupy we francuskim supermarkecie sprawiają mi wielką frajdę. Czasami bywa i tak, że jak jedziemy samochodem gdzieś w pobliżu francuskiej granicy, to namawiam męża, żebyśmy trochę zboczyli z trasy na małe zakupy francuskich wiktuałów. I mąż daje się namówić :-).

W Paryżu zrobicie bez problemu dobre zakupy w małych supermarketach typu Monoprix, w których znajdziecie szeroki asortyment produktów. Ja jednak dzisiaj chcę Wam napisać o moich ulubionych miejscach na zakupy spożywcze w Paryżu. Po pierwsze są to działy spożywcze w wielkie domach handlowych. Dobre jeżeli macie mało czasu albo chcecie kupić różnorodne produkty w jednym miejscu.

Kolejne ulubione miejsce to paryskie targi. Uwielbiam je. Każda dzielnica ma swoje, otwarte w określone dni i w określonych godzinach. To świetne miejsce na zakupy owoców, warzyw, serów, ale także rzemieślniczych konfitur, wędlin, ryb i owoców morza. Jeżeli mieszkając w Paryżu macie do dyspozycji kuchnię, to koniecznie idźcie na targ. Tak samo jak chcecie coś kupić na miejski piknik. Ja lubię też same spacery po takich targach i obserwację sprzedawców i całego rytuału wybierania i kupowania. Ceny owoców i warzyw są przeważnie niższe niż w sklepach, a niedługo przed zamknięciem sprzedawcy często je też znacznie obniżają - szczególnie jeżeli na drugi dzień targ nie odbywa się w tym miejscu.

Na poniższej stronie znajdziecie rozpiskę wszystkich paryskich targów z podziałem na dzielnice i dni tygodnia oraz z najbliższym przystankiem metra i godzinami otwarcia.

Strona jest w języku francuskim.

https://www.paris.fr/pages/les-marches-parisiens-2428

A na koniec moje ulubione sklepy z żywnością czyli małe sklepy specjalistyczne z określonym asortymentem - sklepy z serami - fromagerie, garmażerie czyli sklepy z gotowymi produktami - charcuterie, épicerie - sklepy spożywcze z różnorodnym asortymentem, sklepy z przyprawami, herbatami... Tych małych sklepików jest bardzo dużo w Paryżu. Kilka swoich ulubionych Wam dzisiaj polecę, ale to co mogę Wam zawsze rekomendować, to kiedy spacerując mijacie sklepy, które Wam się podobają, to po prostu wchodźcie do nich. Tak odkryłam większość swoich ulubieńców. Tak się tworzy swoją własną mapę miasta.

To zaczynamy wędrówkę po bardzo pysznych i kuszących paryskich sklepach i sklepikach.

Epicerie E. Detou to sklep, który odwiedzam ZAWSZE w czasie podróży do Paryża. Znajdziecie tam przeróżne dodatki i składniki, jeżeli kochacie piec. Kupicie tam między innymi czekolady Varlhona we wszystkich rodzajach i rozmiarach opakowań, paillete feuilletine czyli tak zwane prażynki - cudowny dodatek do pralin, czekoladek, ciast i tortów, wanilię w laskach z Tahiti, Meksyku czy Konga, ziarno tonka, naturalne aromaty do ciast: bergamotkowe, jaśminowe czy różane, pralinę z orzechów laskowych, pistacji czy migdałów, różowe praliny, wszelkie suszone owoce czy orzechy, dziesiątki rodzajów cukru czy dodatki o których istnieniu nawet nie wiedzieliście ;-). I to wszystko w opakowaniach w przeróżnych rozmiarach i w bardzo przyzwoitych cenach. Ten sklep jest pełen składników przydatnych do przygotowywania ciast i deserów. Tuż obok jest mniejszy z produktami "wytrawnymi" - znajdziecie tam między innymi 11 rodzajów słynnego masła Bordier, musztardy z różnych regionów Francji, foie gras czy trufle. Sprzedawcy są niezwykle kompetentni i pomocni. I mówią po angielsku ;-)

O tym sklepie pisałam na blogu 13 lat temu. Ten post znajdziecie TUTAJ.

Epicerie E. Detou

58 Rue Tiquetonne, 75002 Paris

otwarte od poniedziałku do soboty od 8.30 do 19.00

Fromagerie

Fromagerie czyli sklepy specjalistyczne z serami to dla mnie najlepsze miejsca na ich zakup we Francji (dodam tu jeszcze kupowanie na targach czy bezpośrednio od producentów). Podam Wam kilka adresów, ale praktycznie możecie kupować w każdym i będziecie bardzo zadowoleni. W takich miejscach po pierwsze jest wielki wybór, po drugie sery pochodzą od małych i wyselekcjonowanych producentów, możecie kupować dowolnej wielkości porcje i sery tego samego rodzaju o różnym stopniu dojrzałości. Często możecie również próbować różnych serów przed zakupem, a w niektórych sklepach są również stoliki przy których zjecie jakieś potrawy z serami. Często możecie tam kupić różne dodatki i inne produkty mleczne jak masło czy jogurty. Ja lubię kupować kilka gatunków w małych porcjach na piknik w jakimś miejskim parku. W niektórych sklepach istnieje możliwość pakowania serów próżniowo. Sprzedawcy pomogą skomponować Wam zestaw serów pasujących do siebie i jak trzeba doradzą w jakiej kolejności je jeść i jakie wino wypić. Nie liczcie w tych sklepach na krojenie sera w plasterki, za to kupicie nawet mały kawałek. I bez problemu można zrobić tam zakupy bez znajomości francuskiego. Da się kupić sery "na migi" ;-).

Te sklepiki często są małe, wyglądają staroświecko i zaopatrują się w nich mieszkańcy.

Fromagerie l'Alpage Paris

15 Rue d'Aligre, 75012 Paris

czynne od wtorku do piątku 9.00 - 13.30 i 16.00 - 19.30, w soboty 9.00 - 19.30, w niedzielę 9.00-14.00

Fromagerie de Paris Lefebvre

229 Rue de Charenton, 75012 Paris

czynne od poniedziałku do piątku 9.00 - 13.00 i 16.00 - 19.45, w soboty 9.00 - 19.45

COW - Cheese of the World

30 Bd Saint-Germain, 75005 Paris

czynne w poniedziałki 15.30 - 20.00, od wtorku do piątku 10.00 - 13.00 i 15.30 - 20.00, w soboty 10.00 - 20.00

Saisons Fromagerie

30 Rue du Grenier-Saint-Lazare, 75003 Paris

czynne od środy do piątku 11.00 - 14.30 i 16.00 - 20.00, w soboty 11.00 - 20.00, w niedzielę 11.00-14.00

Fromagerie Laurent Dubois

47 Bd Saint-Germain, 75005 Paris

czynne od wtorku do soboty 8.00 - 20.00, w niedzielę 8.00 - 13.00

97-99 Rue Saint-Antoine, 75004 Paris

czynne od poniedziałku do piątku 10.00 - 20.00, w soboty 9.00 - 20.00, niedzielę 10.00 - 18.00

La Fromagerie Goncourt

1 Rue Abel Rabaud, 75011 Paris

czynne od poniedziałku do piątku 9.00 - 13.30 i 15.30 - 20.00, w soboty 9.00 - 20.00

Fromagerie Roland Rousselet Affineur

105 Rue Mouffetard, 75005 Paris

czynne od poniedziałku do wtorku 9.30 - 19.30,od czwartku do soboty 9.30 - 19.30, w niedziele 9.00 - 13.30

La Fromagerie du 101

101 Rue Lecourbe, 75015 Paris

czynne od wtorku do piątku 8.00 - 13.00 i 16.00 - 19.45, w soboty 8.00 - 20.0

Crémerie Rochechouart

36 Rue Marguerite de Rochechouart, 75009 Paris

czynne od poniedziałku do soboty 9.00 - 20.00

Thomas Artisan Fromager

20 Rue Cadet, 75009 Paris

czynne od wtorku do soboty 9.30 - 20.00, w niedzielę 9.30 - 13.30

13 Rue Rambuteau, 75004 Paris

czynne poniedziałek 16.00 - 20.00, od wtorku do soboty 9.30 - 20.00, w niedzielę 10.00 - 19.00

66 Rue du Commerce, 75015 Paris

czynne poniedziałek 16.00 - 20.00, od wtorku do soboty 9.00 - 20.00, w niedzielę 9.00 - 13.00

Charcuterie

Jeżeli będąc w Paryżu szukacie sklepów z gotowymi produktami spożywczymi, które możecie zjeść na kolację w wynajmowanym mieszkaniu albo na pikniku w parku czy nad brzegiem Sekwany, poszukajcie sklepów z nazwą "charcuterie". Znajdziecie tam dużo gotowych dań, pasztetów, terrin, quichy, tart, sałatek czy zapiekanek. Większość dań to dania mięsne, ale bez problemu znajdziecie tam spory wybór dań wegetariańskich, a często też coś słodkiego na deser.

Maison Verot

3 Rue Notre Dame des Champs, 75006 Paris

czynne wtorek - piątek 9.00 - 20.00, w soboty 9.00 - 19.30

38 Rue de Bretagne, 75003 Paris

czynne wtorek - piątek 9.30 - 20.00, w soboty 9.00 - 19.30, w niedziele 10.00 - 13.00

7 Rue Lecourbe, 75015 Paris

czynne wtorek - piątek 9.00 - 20.00, w soboty 9.00 - 19.30

49 Rue Saint-Antoine, 75004 Paris

czynne wtorek - piątek 9.00 - 20.00, w soboty 9.00 - 19.30

Maison Thielen Charcuterie - Traiteur

21 R. des Martyrs, 75009 Paris

otwarte od wtorku do piątku 10.00 - 14.00 i 16.00 - 19.45, w soboty 10.00 - 19.45, w niedziele 10.00 - 13.30

Jeanine et Christiane

8 Rue du Surmelin, 75020 Paris

otwarte od wtorku do piątku 10.00 - 14.00 i 16.00 - 19.30

Sklepy specjalistyczne

W Paryżu znajdziecie również dużo firmowych sklepów specjalistycznych. Często dane produkty są do kupienia i w innych miejscach, ale rzadko w tak pełnym asortymencie. 

Maille to słynna francuska firma produkująca musztardy, octy, sosy i pikle. Jej początki sięgają połowy XVIII wieku. Wiele ich produktów kupicie też w supermarketach, ale w sklepie firmowym jest pełny asortyment. Kupicie tam zestawy, musztardy pakowane do ceramicznych opakowań, octy, ściereczki i fartuchy kuchenne. To dobre miejsce na zakup prezentów dla miłośników kulinarnych.

Maille

6 Pl. de la Madeleine, 75008 Paris

czynne poniedziałek - sobota od 10.00 do 19.00

Oliviers & Co to sklep, w którym uwielbiam kupować octy i tak zwane condiment. Te z dodatkiem fig, wiśni czy granatu są rewelacyjne. Skondensowany, bogaty smak genialnie komponuje się z sałatami i pieczonymi warzywami. Oliwy truflowe w uroczych małych buteleczkach też są zawsze na mojej liście zakupów. Kupicie tam przeróżne oliwy, konfitury, miody, pasty, ale też produkty z drzewa oliwnego czy słynne prowansalskie kosze. To też jest idealny sklep na zakupy prezentów dla miłośników kulinarnych - produkty wysokiej jakości w bardzo ładnych opakowaniach i w różnych przedziałach cenowych.

O tym sklepie pisałam na blogu 15 lat temu. Ten post znajdziecie TUTAJ.

Oliviers & Co

85 Rue du Commerce, 75015 Paris

czynne w poniedziałki 14.00 - 19.30, od wtorku do soboty 10.30-19.30

16 R. de Lévis, 75017 Paris

czynne od wtorku do soboty 10.30-19.00

Mariage Frères to marka francuskich herbat założona w 1854 roku. W kilku miejscach w Paryżu znajdziecie ich eleganckie i staroświeckie sklepy pełne puszek z herbatą i z akcesoriami do jej parzenia. Oprócz bogactwa herbat na miejscu można kupić różnorodne (i bardzo ładne) kubki, filiżanki i miseczki, imbryki, dzbanki, pojemniki na herbatę, galaretki herbaciane... Idealne również na prezent. Na miejscu wypijecie również herbatę i zjecie coś słodkiego.

Mariage Frères

30 Rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris

czynne od poniedziałku do niedzieli od 10.30 do 19.30

13 Rue des Grands Augustins, 75006 Paris

czynne od poniedziałku do soboty od 10.30 do 19.30

56 Rue Cler, 75007 Paris

czynne od poniedziałku do soboty od 10.30 do 19.30

260 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris

czynne od poniedziałku do soboty od 10.30 do 19.30

Jestem miłośniczką bretońskiej kuchni i jej smaków. Masło z tego regionu, zresztą jak i wszystkie produkty mleczne są doskonałe. Tego smaku nie da się zapomnieć. W restauracji bretońskiej Breizh Cafe znajdziecie dużo produktów z tego regionu. Oczywiście jest masło Bordier w pełnym asortymencie, ale również jogurty czy ryż na mleku tej samej firmy. Te ostatnie dwa rodzaje produktów można kupić w niewielu sklepach w Paryżu. Jak już jesteśmy przy maśle Bordier, kupicie tam również sardynki w puszce z dodatkiem tego masła. Po wyjęciu z puszki można całość wymieszać na pastę albo podsmażyć i położyć na grzance. Kupicie również karmelki Bordier w różnych smakach i karmel w słoikach wyprodukowany z dodatkiem tego masła. Jak macie miejsce w walizce, to kupcie tam bretońską mąkę gryczaną do wytrawnych galette. I polecam Wam również bretońskie konfitury Raphaël w słoiczkach z przepiękną etykietą, a także karmel z morską solą. Na miejscu możecie zjeść bretońskie dania i wypić cydr. Oczywiście polecam Wam różnorodne galette i crêpes.

L’Épicerie Breizh Café

111, rue Vieille du Temple, Paris

czynne od poniedziałku do niedzieli 9.00 - 23.00

Fauchon to sklep, który został założony pod koniec XIX wieku. Znajdziecie tam wielki asortyment produktów takich jak herbaty, kawy, konfitury, musztardy, octy, oliwy, ciasteczka, czekoladki... Wszystko zapakowane jest w bardzo ładne firmowe opakowania, więc idealnie sprawdzi się również na prezent.

Fauchon

Pl. de la Madeleine 11, 75008 Paris

czynne od poniedziałku do soboty 10.30 - 14.00 i od 15.00 od 18.30

Mam słabość do francuskich konfitur. Kiedyś były dla mnie za słodkie, teraz nadal uważam, że są słodkie, ale po prostu używam ich mniejszej ilości ;-). Za co je lubię? Za produkcję przez małych rzemieślników, za niezwykłe połączenie smaków, za wielką staranność w doborze składników i w metodach produkcji i za... przepiękne opakowania. Nie ma tam syropu glukozowo fruktozowego, zagęstników, utrwalaczy, przeciwutleniaczy... tylko cukier, owoce i przyprawy. Można je kupić w wielu cukierniach i piekarniach, ale też w sklepach firmowych.

Firma Bonnat powstała w 1884 roku i do tej pory pozostaje w rękach rodziny. Ma też swoje plantacje kakao i produkuje z uprawianych tam ziaren czekolady grand crus czyli czekolady powstałe tylko z jednego rodzaju ziarna. Nie kupicie tam typowych czekolad nadziewanych, z dodatkiem karmelu czy owoców. Te czekolady mają różną zawartość kakao i przeważnie jedynym dodatkiem są orzechy czy migdały. Czekolady z Chocolat Bonnat Paris to coś dla koneserów czekolady - szczególnie tej gorzkiej, ale mlecznej czy deserowej też. Kupicie tam również czekoladę do wypieków czy do picia. A z nowych smaków jedna ma dodatek jałowca, inna gryki, a jeszcze inna miodu kasztanowego. Opakowania tych czekolad są przepiękne. Takie staroświeckie.

Chocolat Bonnat Paris

189 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris

czynne od wtorku do soboty 11.00 - 19.00

Jedną z moich ulubionych firm konfiturowych jest Maison Lynel. Mieści się w pod paryskim Vincennes. Założona w 2021 roku przez Cédrica Belliarda. Maceracja owoców trwa przez 24 - 48 godzin przed gotowaniem, które odbywa się w 14-litrowych miedzianych kadziach. Do wyboru jest dużo smaków. Między innymi mandarynki z Korsyki, dzikie jeżyny, maliny, mango, dzikie jagody, brzoskwinie, mirabelki z Alzacji, brzoskwinie, figi, rabarbar, pigwa, czerwone porzeczki, morele, a także mieszanki: jabłka z maliną, gruszka z imbirem, banan z czekoladą, jabłka z figami i cynamonem, truskawki z rabarbarem, czerwone owoce z różą, pomarańcze z suszonymi owocami i likierem, kiwi z tonką...

Metrem numerem 1 dojedziecie do uroczego sklepiku z tymi konfiturami. Obok znajduje się zamek Vincennes, który można zwiedzać.

Maison Lynel

20 Rue Jean Moulin, 94300 Vincennes

czynny: poniedziałek i środa 12.00 - 19.30, wtorek 10.00 - 20.00, czwartek i niedziela 14.00 - 19.30, piątek 11.30 - 20.00. sobota 11.00 - 19.30

Confiture Parisienne to marka rzemieślniczych konfitur całkowicie produkowanych w Paryżu. To co je wyróżnia to niesamowite połączenia smaków i prześliczne opakowania. Uwielbiam te konfitury. Myślę, że taki słoiczek konfitury czy jakiegoś smarowidła doskonale nadaje się na prezent. W sklepie jest pełen asortyment produktów, a także odbywają się tam warsztaty przyrządzania konfitur w tradycyjny, francuski sposób.

Jakie smaki konfitur mogę Wam polecić? Maliny z fiołkami, truskawki i maliny z geranium, truskawki z kwiatami wiśni, morele z lawendą, czarna porzeczka z jaśminem i smarowidła: prażone orzechy laskowe, kasztany z tonką, pistacje, maliny z makaronikami, dulce de leche, karmel, galettes des rois...

Confiture Parisienne

17 Av. Daumesnil, 75012 Paris

czynny wtorek - sobota 11.30 - 19.30 (we wtorki i piątki do 20.00)

W sercu paryskiej dzielnicy Marais znajduje się kolejny uroczy sklep z rzemieślniczymi skarbami zamkniętymi w uroczych słoikach: konfiturami, smarowidłami i wytrawnymi dodatkami. La Chambre aux Confitures to miejsce idealne na kupno kulinarnych prezentów. Dodatkowym plusem jest możliwość spróbowania wszystkiego przed zakupami. A wybór jest wielki. Maliny z płatkami róż, czarna porzeczka z fiołkami, jagody ze skórką limonki i bazylią, pomarańcze z koniakiem i tonką, mango z kokosem i białą czekoladą, rabarbar z geranium, gruszki z yuzu, figi z koniakiem, białe brzoskwinie z trawą cytrynową... do tego słodkie smarowidła: karmel, biała czekolada z makiem, krem kasztanowy, czekoladowy z tonką, speculoos... I nie zapomnijcie jeszcze o wytrawnych słoiczkach.

La Chambre aux Confitures 

La Chambre aux Confitures

60 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris

czynne od środy do poniedziałku w godzinach 11.00 - 19.30, we wtorki 13.00 - 19.30

A na koniec chcę Wam jeszcze opowiedzieć o moich ulubionych

działach spożywczych w wielkich domach handlowych. Z jednej strony nie lubię zakupów w tak wielkich miejscach,

ale z drugiej mają one swoje plusy. Godziny otwarcia są długie, w jednym miejscu jest duży wybór produktów bardzo wielu marek, kupimy tam gotowe jedzenie wysokiej jakości, owoce, warzywa, nabiał, sałatki, wędliny, pieczywo, produkty

idealne na prezent, na piknik, słodkości, przyprawy, czekolady, dodatki do wypieków... Na miejscu możecie również zjeść. Minusem tych miejsc są napewno wyższe ceny niż w mniejszych sklepach lub na targach.

Galeries Lafayette Le Gourmet nie można chyba nazwać działem spożywczym Galeries Lafayette, bo mieści się w osobnym budynku i zajmuje kilka pięter. Oprócz regałów i lodówek pełnych delikatesów znajdziecie tam standy kilku słynnych cukierników paryskich. Kupicie tam słodkości, ale też ich produkty w słoikach jak konfitury czy smarowidła. Znajdziecie tam stoiska takich cukierników jak Cyril Lignac, Philippe Conticini, Yann Couvreur, Pierre Herme, Dalloyau.

Zdecydowanie wielkim plusem takich miejsc jest możliwość kupienia w jednym miejscu przypraw Terre Exotique (bardzo je Wam polecam), masła Bordier, czekolady Varlhona, konfitur Confiture Parisienne czy ciasteczek w puszce La Mère Poulard, herbat Dammann Frères, Kusmi czy Mariage Frères albo soli morskiej z różnych regionów.

Galeries Lafayette Le Gourmet

Galeries Lafayette Le Gourmet

35 Bd Haussmann, 75009 Paris

czynne poniedziałek - sobota 9.30 - 21.30 i w niedzielę 11.00 - 20.00

Po drugiej stronie Sekwany znajdziecie elegancki dom handlowy Le Bon Marché z wielkim działem spożywczym La Grande Épicerie de Paris. To miejsce pełne jest klientów VI dzielnicy Paryża, ale także turystów. Przed lodówką z masłem Bordier spotkacie tłumy Amerykanów i Azjatów, którzy pakują wielkie ilości słynnego masła. Atutem sklepu jest możliwość zapakowania na miejscu tego masła próżniowo, ale... zrobicie to też w innych sklepach i napewno kupicie je też w tych innych miejscach taniej. W tym sklepie kupicie różnorodne, wyselekcjonowane produkty nabiałowe, sery, wędliny, konfitury, pasztety, przyprawy, owoce i warzywa, ciastka, czekolady, gotowe dania, herbaty, kawy, a także możecie coś zjeść na miejscu. Bez problemu zaopatrzycie się tutaj we wszelkie wiktuały na piknik nad Sekwaną, w parku czy w pobliżu wieży Eiffla.

La Grande Épicerie de Paris

38 Rue de Sèvres, 75007 Paris

czynne poniedziałek - sobota 8.30 - 21.00 i w niedzielę 10.00 - 20.00

Paryż to miasto idealne na zakupy wysokiej jakości produktów spożywczych. Na każdym kroku pokus jest bardzo dużo i ważne jest, żeby wydeptać swoje własne ścieżki w tym mieście i znaleźć swoje własne ulubione sklepy i targi i czerpać z tych chwil dużo przyjemności. Mam nadzieję, że moje polecajki przydadzą się Wam do tego.

I nie zapominajcie o jednym. Wchodząc do sklepu powiedzcie bonjour (dzień dobry) czy bonsoir (dobry wieczór) nawet jeżeli nie mówicie po francusku.

W kolejnych postach podzielę się z wami moimi ulubionymi piekarniami i cukierniami i miejscami na zakupy niespożywcze.