SPIS PRZEPISÓW

września 06, 2016

SPIS PRZEPISÓW - LINKI

Ciasto korzenne z rabarbarem i orzechami
Ciasto korzenne z borówkami i migdałowym wierzchem (szwedzkie)
Ciasto korzenne z jabłkami
Ciasto kruche ze śliwkami (austriackie)
Ciasto malinowo kokosowe z limonką (australijskie)
ciasto migdałowe z owocami i kremem mascarpone
Ciasto migdałowo pomarańczowe
Ciasto migdałowo truskawkowe
Ciasto migdałowe z syropem różanym
Ciasto miodowo migdałowe
Ciasto morelowo migdałowe (duńskie)
Ciasto orzechowe z jabłkami
Ciasto orzechowe z jabłkami i marcepanem (niemieckie)
Ciasto orzechowe z morelami i lawendą
Ciasto orzechowe ze śliwkami
Ciasto z orzechami i mlekiem skondensowanym (pyszne)
Ciasto pistacjowe z lemon curd

Ciasto pistacjowe z syropem pomarańczowym
Ciasto śliwkowo makaronikowe
Ciasto migdałowe z serkiem Philadelphia i z wiśniami (Pierre Hermé)
Ciasto migdałowe z rabarbarem (szwedzkie)
Ciasto truskawkowe z orzechami
Ciasto żurawinowe (odwracane)
Ciasto żurawinowo pomarańczowe z orzechami
Ciasto żurawinowo migdałowe z przyprawą "pięć smaków"
Coco au miel
Constellation - eklerki z kremem kardamonowym i z truskawkami (Pierre Hermé )
Crinkles (czekoladowe ciasteczka)
Czekoladki z nadzieniem pralinowym
Colomba Pasquale - włoskie drożdżowe ciasto na Wielkanoc
Czekoladowe precle drożdżowe
Croissanty
Crumble śliwkowe z marcepanową kruszonką
Délice au cassis - ciasto z czarną porzeczką
Drożdżowy wieniec bakaliowy (austriacki)
Drożdżowy wieniec żurawinowo marcepanowy (duński)
Drożdżowy wieniec z wiśniami i migdałami (skandynawskie)
Drożdżówki cynamonowe (szwedzkie)
Drożdżówki cynamonowe z orzechami na mące żytniej (szwedzkie)
Drożdżówki cynamonowe z jagodami (szwedzkie)
Drożdżówki cynamonowe z migdałami (duńskie)
Drożdżówki cynamonowo kardamonowe (szwedzkie)
Drożdżówki kardamonowe (szwedzkie)
Drożdżówki kardamonowe z marcepanem i kokosem
Drożdżówki z budyniem, owocami i kruszonką
Drożdżówki z budyniem cytrynowym i jagodami
Drożdżówki z czarną porzeczką, marcepanem i makiem
Drożdżówki z czekoladą i cynamonem I
Drożdżówki z czekoladą cynamonem II
Drożdżówki z jagodami i kruszonką
Drożdżówki z karmelizowanymi jabłkami
Drożdżówki z konfiturą z płatków róż
Drożdżówki z marcepanem i karmelizowanymi morelami
Drożdżówki z owocami i kruszonką
Drożdżówki orzechowe
Drożdżówki z owocami i marcepanem
Drożdżówki z serem i kruszonką I
Drożdżówki z serem i kruszonką II
Drożdżówki żurawinowe z marcepanem
Elisenlebkuchen niemieckie pierniczki (bezglutenowe)
Eklerki czekoladowe (Pierre Hermé)
Eklerki różane z białą czekoladą
Eklerki waniliowe z twarogiem
Faworki Neli Rubinstein
Finansiers czekoladowe (Pierre Hermé)
Finansiers orzechowe
Finansiers z owocami
Flapjacks z orzechami i kajmakiem
Gâteau Basque (ciasto baskijskie z wiśniami)
Jagodzianki z kruszonką I (pyszne)
Jagodzianki z kruszonką II
Keks idealny (Pierre Hermé)
Kruche ciasto ze śliwkami (austriackie)
Kouign Amann (maślane ciasto bretońskie)
Kouignettes z żurawinami
Kruche ciasteczka mandarynkowe
Kruche ciasteczka cytrynowe
Kugelhopf - alzacka baba drożdżowa (Pierre Hermé)
Kugelhopf (Christophe Felder)
Lebkuchen I (niemiecki piernik)
Lebkuchen II (niemiecki piernik)
Magdalenki
Magdalenki czekoladowe
Magenbrot - szwajcarskie pierniczki
Makaroniki Ispahan (różano malinowe)
Makaroniki z karmelem i morską solą
Makaroniki pistacjowe
Makaroniki różane
Makowiec (idealny)
Mazurek kajmakowy z suszonymi śliwkami i czekoladą
Mazurek figowo pomarańczowy z migdałami
Montebello - ciasto truskawkowo pistacjawe (Pierre Hermé )
Muffinki cynamonowe
Muffinki korzenne (bezglutenowe) słodzone daktylami i musem z jabłek
Muffinki jagodowo kokosowe
Muffinki pomarańczowe z jagodami
Muffinki żurawinowo marcepanowe
Muffinki żurawinowe
Muffinki z suszonymi wiśniami
Mus jabłkowy zapiekany zapiekany z kremem waniliowym
Nusstaler - ciasteczka orzechowo czekoladowe (niemieckie)
Pain au chocolat
Pandoro di Verona
Panettone (ciasto drożdżowe)
Panpepato - ciasto dojrzewające (włoskie)
Panforte di Siena
Pain d'épices (francuski piernik Pierre'a Hermé)
Pain d' Épices (francuski pienik) z Ladurée
Pączki (idealne)
Pączki jabłkowe (holenderskie)
Pepparkakor (szwedzkie pierniczki)
Pie żurawinowy z likierem pomarańczowym
Pierniczki norymberskie
Pierniczki Basler Läckerli (szwajcarskie)
Pierniczki Basler Läckerli II (szwajcarskie)
Pierniczki z daktylami (szwedzkie)
Piernik z nadzieniem morelowym (austriacki)
Piernik nadziewany powidłami (ulubiony)
Plaisir sucré (Pierre Hermé)
Precle czekoladowe
Ricciarelli (ciasteczka migdałowe)
Rogale świętomarcińskie
Rogaliki drożdżowe z nadzieniem marcepanowym (duńskie)
Rogaliki drożdżowe z różą
Rugelah (rogaliki)
Sernik czekoladowy z batonikami Daim
Sernik z brownie i truskawkami
Sernik kajmakowy z gruszkami na piernikowym spodzie
Sernik krakowski (Pierre Hermé)
Sernik na zimno (bez pieczenia)
Sernikobrownie z malinami
Sernik speculoos
Sernik waniliowy Magdy Gessler (pyszny)
Sernik waniliowy z żurawinami
Sernik z dodatkiem gianduji
Shortbread
Simnel cake (angielskie)
Speculoos krem
Stollen (niemiecki)
Stollen II (niemiecki)
Stollen III z żurawinami i marcepanem (niemiecki)
Strudel jabłkowy (wiedeński)
Strudel jabłkowy (tyrolski)
Strudel z jabłkami i orzeszkami pinii (tyrolski)
Szarlotka na cieście gryczano orzechowym
Szarlotka z konfiturą z płatków róż
Taillé de Goumoens (szwajcarskie ciasto drożdżowe ze śmietaną)
Tarta cytrynowa
Tarta czekoladowo karmelowa (Eric Kayser)
Tarta czekoladowo karmelowa (Sadaharu Aoki)
Tarta czekoladowa z malinami na ciepło ( Pierre Hermé)
Tarta malinowo migdałowa
Tarta migdałowa z czarnymi porzeczkami
Tarta nektarynkowa z kruszonką
Tarta orzechowo karmelowa
Tarta rabarbarowa z kruszonką
Tarta rabarbarowo orzechowa
Tarta (galette) truskawkowa z kremem migdałowym
Tarta truskawkowo migdałowa (pyszna)
Tarta jabłkowa z calvadosem
Tarta żurawinowo orzechowa (pyszna)
Tartaletki migdałowo pistacjowez wiśniami i kruszonką (Pierre Hermé)
Tartaletki migdałowe z truskawkami
Tartaletki z karmelizowanym rabarbarem i pomarańczą
Tartaletki z kremem waniliowym i owocami ( Pierre Hermé )
Tartaletki bardzo waniliowe (Pierre Hermé)
Tarte tropézienne (Pierre Hermé)
Tiramisu truskawkowe
Tort czekoladowo waniliowy z mandarynkami
Tort migdałowo bezowy z likierem Grand Marnier
Tort z musów czekoladowych
Tort orzechowo figowy z kremem z serka mascarpone
Tort orzechowo kawowy
Tort pralinowo kawowy
Tort szwarcwaldzki (Pierre Hermé)
Tort żurawinowo czekoladowy
Torta della nonna
Toscabullar drożdżówki z migdałami (szwedzkie)
Toscakaka z jagodami (szwedzkie)
Zeppole (włoskie pączki)
Zimtsterne - gwiazdki cynamonowe (szwajcarskie)

CZEKOLADKI, PRALINKI, KARMELKI...

Batoniki daktylowo kokosowe (wegańskie)
Batoniki z karmelem
Czekoladowe batoniki z nadzieniem pralinowym
Czekoladki karmelowe z morską solą
Czekoladki pomarańczowo karmelowe z octem balsamicznym
Hedgehog żurawinowo pistacjowe
Migdały w gianduji i gorzkim kakao

DESERY

Ananasy w rumie
Clafoutis z wiśniami i czereśniami
Crumble jabłkowo śliwkowe z marcepanem
Deser czekoladowy z suszonymi śliwkami
Deser makowy
Emotion Ispahan (deser różano malinowy Pierre'a Hermé)
Flan kokosowy
Flan pomarańczowy
Krem bawarski z ziarnem tonka
Krem waniliowy z poziomkami
Mus czekoladowy I (Pierre Hermé)
Mus czekoladowy II (Pierre Hermé)
Panna cotta z białą czekoladą i truskawkami
Panna cotta z kwiatami czarnego bzu i truskawkami
Panna cotta z figami i miodem
Panna cotta waniliowa i coulis z truskawek
Parfait z moroszki
Pascha
Pudding ryżowy z pistacjami i wodą różaną
Pudding z croissantów i jabłek
Semifreddo z malinami, pistacjami i miodem
Semifreddo truskawkowo rabarbarowe
Serek labneh z pieczonymi morelami
Serek labneh z pieczonym rabarbarem
Śliwki w cieście drożdżowym
Tiramisu truskawkowe
Triffle

DODATKI DO DAŃ

Ananasy w rumie
Chai latte (koncentrat)
Chutney jabłkowy
Chutney z rabarbaru
Confit z czerwonej cebuli z dodatkiem porto

Confit z czosnku

Confit z czerwonej cebuli i suszonych śliwek
Czerwona cebula z miodem, octem balsamicznym i tymiankiem
Czosnek z oliwą

Dip z fetą i ziołami
Gløgg (koncentrat napoju)
Harissa
Hummus z miętą
Hummus z pieczoną marchewką i przyprawą ras el hanout
Jogurt naturalny (domowy)
Krem migdałowy z syropem klonowym
Konfitura z czerwonej cebuli (pyszna)
Labneh (serek z jogurtu)
Marokańska mieszanka przypraw
Masełko żurawinowe
Masło aromatyczne do ryb i mięs z grilla
Nutella
Nutella słodzona daktylami (wegańska)
Musztarda z kurkumą
Musztarda słodka ze Skanii (szwedzka)
Oliwki marynowane po marokańsku
Oliwki marynowane po prowansalsku
Oliwki marynowane po sycylijsku
Quatre épices
Pasta pistacjowa
Pesto z bazylii I
Pesto z bazylii II
Pesto z lubczyku i pestek słonecznika
Pesto z kolendry i pistacji
Pesto z papryki i orzeszków pinii
Pesto z bazylii i orzechów laskowych
Speculoos krem
Pesto szparagowePesto z młodej cebulki
Prażone pestki z przyprawami (dodatek do zup, sałatek...)
Purée z buraków z jogurtem i za'atarem
Przyprawa Merguez
Przyprawa speculoos
Ricotta
Skórka pomarańczowa
Słodki sos chilli (tajski)
Soffritto (włoska baza warzywna)
Za'atar I
Za'atar II

DOMOWA PIEKARNIA

Bagietki cebulowe
Bajgle I
Bajgle II
Bułeczki czosnkowe
Bułeczki marchewkowo owsiane
Bułeczki mleczne
Bułeczki pszenno orkiszowe z parmezanem i oregano
Bułeczki śniadaniowe słodkie (fińskie)
Bułeczki śniadaniowe z pestkami dyni (szwedzkie)
Bułeczki z fetą i oliwkami (tureckie)
Bułeczki żytnie z miodem
Bułeczki żytnie (fińskie)
Bułki cebulowe
Bułki żytnio orkiszowe
Chałka mleczna
Chałka maślano cytrynowa (żydowska)
Chałka - pulla (fińska)
Chałki mini
Chleb chrupki z ziarnami bezglutenowy (szwedzki)
Croissanty (Philippe Conticini)
Bułeczki nadziewane serem i cukinią

Bułeczki z nadzieniem migdałowym
Bułeczki z suszonymi pomidorami
Bułeczki śniadaniowe (włoskie)
Bułki do burgerów
Bułki francuskie
Brioszki z czekoladą (pyszne)
Brioszki śniadaniowe

Brioszki muślinowe

Brioszki maślane (M. Roux)
Brioszki z dulce de leche (Pierre Hermé)
Brioszki z miodem i migdałami (Christophe Felder)
Brioszki z daktylowym nadzieniem (armeńskie)
Brioszki Sarabeth (puszyste)

Chałka mleczna
Chałka maślano cytrynowa (żydowska)
Chałka - pulla (szwedzka)
Chleb z karmelizowanym czosnkiem
Chleb Old Milwaukee (na zakwasie)

Chleb pszenno żytni na zakwasie z wędzonymi śliwkami
Chleb pszenno żytni z żurawinami - Rågkakor (szwedzki)

Chleb pszenny na zakwasie z żytem i słonecznikiem
Chleb pszenny na zakwasie (prosty)
Chleb Sarabeth
Chleb śniadaniowy (szwedzki)

Ciabatta

Ciabatta II
Croissanty I
Croissanty II (Philippe Conticini)
Croissanty z nadzieniem migdałowym (pyszne)
Croissanty z nadzieniem migdałowym (pyszne)

Czekoladowe precle śniadaniowe
Focaccia Genovese
Focaccia z parmezanem i pesto z młodej cebulki
Fougasse z gruszką i rozmarynem (na zakwasie)

Grissini

Krakersy

Krakersy żytnie

Maritozzi- rzymskie bułki śniadaniowe

Pain au chocolat
Pains aux Raisins

Pumpernikiel (duński)
Rogale (pyszne)
Rogale poznańskie maślane
Semelle - bułki śniadaniowe (włoskie)

Silserli - szwajcarskie bułeczki preclowe

Sunnuntaipyörykät - fińskie bułeczki śniadaniowe

DOMOWA SPIŻARNIA

Ananasy w rumie
Chai latte (koncentrat)
Galaretka morelowo jabłkowa z korzennymi przyprawami
Konfitura ananasowa z daktylami i rumem
Konfitura ananasowa z bananami i kokosem
Konfitura ananasowa z rozmarynem i wanilią
Konfitura bananowo jabłkowa z kawą
Konfitura brzoskwiniowa z kwiatem hibiskusa i z różą
Konfitura brzoskwiniowa z lawendą i miodem
Konfitura brzoskwiniowa z werbeną
Konfitura brzoskwiniowa z szafranem
Konfitura morelowo morelowa z wanilią i z winem Gewürztraminer
Konfitura z moreli z miodem, migdałami i pistacjami
Konfitura z moreli i mango
Konfitura morelowo nektarynkowa z kandyzowanym imbirem i goździkami
Konfitura malinowa z trawą cytrynową
Konfitura pomarańczowa z migdałami i koniakiem
Konfitura z owoców róży i pomarańczy
Konfitura z rabarbaru, jabłek i owoców goji
Konfitura truskawkowa z malinami i octem balsamicznym
Konfitura truskawkowa z przyprawami korzennymi i winem Pinot Noir
Konfitura truskawkowa z galaretką z czerwonych porzeczek i z pieprzem
Konfitura rabarbarowa z jabłkami i winem Gewürztraminer
Konfitura rabarbarowa z bananami sokiem i skórkami cytrusów
Konfitura rabarbarowa z pomarańczami i jabłkami
Konfitura śliwkowa z miodem i owocami czarnego bzu
Konfitura śliwkowa z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi
Konfitura śliwkowa alzacka (z winem Pinot Noir)
Konfitura winogronowa z jabłkami i orzechami włoskimi
Konfitura wiśniowo czereśniowa z kirschem
Konfitura z owoców dzikiej róży (szwedzka)
Marmolada pomarańczowa
Marmolada cytrynowa
Marmolada mandarynkowa z wanilią
Nalewka żurawinowo pomarańczowa
Nalewka cytrynowo miodowa
Nalewka pomarańczowa
Nalewka śliwkowa z whisky
Skórka pomarańczowa
Śliwki marynowane słodko kwaśne

KUCHARZE, CUKIERNICY I KSIĄŻKI KUCHARSKIE

Sadaharu Aoki
F. L. Cailler
William Curley
Sophie Dahl - Sophie Dahl from season to season, a year in recipes
Christine Ferber
Sabrina Ghayour - Persiana (książka)
Trine Hahnemann - Scandinavian Christmas
Trine Hahnemann - Scandinavian baking
Pierre Hermé
Eric Kayser
Rachel Khoo - My little french kitchen
Rachel Khoo - Muesli & granola
Maciej Halbański - Potrawy z różnych stron świata
Małgorzata K. Jankowska - Buttitta - Niezapomniana kuchnia Warmii i Mazur (książka)
Jane Mason - The book of buns
Dan Lepard i Richard Whittington - Wypiekanie chleba krok po kroku
Béa Peltre - La tartine gourmande
Stephane Reynaud - Pies and tarts
Michel Roux - Desserts
Emmanuel Ryon
Mimi Thorisson - A kitchen in France (książka)
Tore Wretman

KUCHNIA ANGIELSKA, AMERYKAŃSKA I AUSTRALIJSKA

Batoniki owsiane z suszonymi owocami
Brownie z karmelizowanymi bananami i solonym masłem
Brownie z pekanami i morską solą
Bułeczki jagodowo cynamonowe z syropem klonowym (kanadyjskie)
Christmas cake
Ciasteczka digestive
Ciasteczka maślane z orzechami (ulubione)
Ciasteczka z orzechami i syropem klonowym
Ciasto bananowo limonkowe
Ciasto bananowe z żurawiną i orzechami
Ciasto drożdżowe z syropem orzechowym i orzechami
Ciasto karmelowo orzechowe I
Ciasto karmelowo orzechowe II Ciasto malinowo kokosowe z limonką (australijskie)
Ciasto pistacjowe z lemon curd
Ciasto żurawinowo pomarańczowe z orzechami
Ciasto żurawinowe (odwracane)
Cottage pie
Crinkles (czekoladowe ciasteczka)
Czerwona kapusta pieczona z jabłkami i zurawinami
Eggnog
Flapjacks z orzechami i kajmakiem
Hedgehog żurawinowo pistacjowe
Kurczak pieczony z jabłkami i szałwią
Kurczak w porterze z warzywami korzeniowymi
Jambalaya
Masełko żurawinowe
Muffinki żurawinowo marcepanowe
Muffinki żurawinowe
Muffinki z suszonymi wiśniami
Pie żurawinowy z likierem pomarańczowym
Polędwiczki z sosem z dodatkiem syropu klonowego
Pot pies
Pulled pork (szarpana wieprzowina)
Purée ziemniaczane z jabłkami i musztardą
Semifreddo żurawinowe z likierem Grand Marnier
Schab z nadzieniem jabłkowo żurawinowym (pyszny)
Schab z nadzieniem żurawinowo jabłowym
Simnel cake (angielskie)
Shortbread
Triffle
Zupa meksykańska

KUCHNIA AUSTRIACKA, NIEMIECKA, HOLENDERSKA, BELGIJSKA I SZWAJCARSKA

Buchty drożdżowe z powidłami (austriackie)
Buchty ze śliwkami i marcepanem (austriackie)
Brunsli - ciasteczka czekoladowe (szwajcarskie)
Ciasteczka cytrynowe z Grazu (austriackie)
Ciasteczka marcepanowo pomarańczowe z makiem (niemieckie)
Ciasteczka orzechowe księżyce (austriackie)
Ciasteczka z Linzu (austriackie)
Ciasto drożdżowe z wiśniami i migdałami (szwajcarska)
Ciasto kruche ze śliwkami (austriackie)
Ciasto orzechowe z jabłkami i marcepanem (niemieckie)
Drożdżowy wieniec bakaliowy (austriacki)
Elisenlebkuchen niemieckie pierniczki (bezglutenowe)
Glühmost - rozgrzewający napój jabłkowy (niemiecki)
Kruche ciasto ze śliwkami (austriackie)
Lebkuchen I -piernik (niemiecki)
Lebkuchen II - piernik (niemiecki )
Magenbrot - szwajcarskie pierniczki
Nusstaler - ciasteczka orzechowo czekoladowe (niemieckie)
Pączki jabłkowe (holenderskie)
Pierniczki norymberskie
Pierniczki Basler Läckerli (szwajcarskie)
Pierniczki Basler Läckerli II (szwajcarskie)
Piernik z nadzieniem morelowym (austriacki)
Poffertjes - małe naleśniczki (holenderskie)
Poncz wiedeński
Poncz wiedeński II
Pudding z croissantów i jabłek
Przyprawa speculoos
Sałatka ziemniaczana z kaparami
Sernik speculoos
Speculoos krem
Stollen (niemiecki)
Stollen II (niemiecki)
Stollen III z żurawinami i marcepanem (niemiecki)
Strudel jabłkowy (wiedeński)
Strudel jabłkowy (tyrolski)
Strudel z jabłkami i orzeszkami pinii (tyrolski)
Taillé de Goumoens - ciasto drożdżowe ze śmietaną (szwajcarskie)
Tort szwarcwaldzki (Pierre Hermé)
Tost z czerwoną cebulą i serem Emmentaler
Wiedeńskie kawy
Zupa chrzanowa (austriacka)
Zimtsterne - gwiazdki cynamonowe (szwajcarskie)

KUCHNIA AZJATYCKA I AFRYKAŃSKA

Biryani (irańskie)
Brioszki z daktylowym nadzieniem (armeńskie)
Chiang Mai (tajskie)
Frytki pieczone z przyprawą Merguez
Harissa
Hummus z pieczoną marchewką i przyprawą ras el hanout
Kurczak rogan josh (indyjski)
Kurczak z imbirem i chilli w mleku kokosowym
Kurczak z trawą cytrynową i chilli
Mantou - bułeczki na parze (chińskie)
Oliwki marynowane po marokańsku
Pierożki singharas (indyjskie)
Słodki sos chilli (tajski)
Curry z krewetkami, bakłażanem i mlekiem kokosowym (tajskie)
Tajine z dynią, batatami i suszonymi morelami (marokański)
Tajine z dynią i kurczakiem (marokański)
Tajine z dynią i suszonymi śliwkami (marokańki)
Tarta cebulowa - indyjska
Za'atar I
Za'atar II

KUCHNIA BLISKIEGO WSCHODU

Bułeczki z fetą i oliwkami (tureckie)
Ciasto migdałowe z syropem różanym
Harissa
Hummus z miętą
Hummus z białej fasoli z orzechami cashew
Hummus z pieczoną papryką
Hummus z suszonymi pomidorami
Hummus z pieczoną marchewką i przyprawą ras el hanout
Kisir - sałatka z granatów i kuskusu (turecka)Klopsiki w korzennym sosie wiśniowym (tureckie)
Menemen (tureckie danie śniadaniowe)
Pudding ryżowy z pistacjami i wodą różaną
Za'atar I
Za'atar II

KUCHNIA BAŁKAŃSKA, RUMUŃSKA I WĘGIERSKA

Galuszki - kluseczki (węgierskie)
Ciasto figowo orzechowe (greckie)
Kulki z cukinii i ziół (greckie)
Pastitsio (greckie)
Pörkolt (węgierskie)
Zupa gulaszowa (węgierska)

KUCHNIA FRANCUSKA

Babeczki czekoladowe Savarin (Pierre Hermé)
Backoëfe (alzackie danie jednogarnkowe)
Boeuf Bourgignon I
Boeuf Bourgignon II
Brioszki z czekoladą (pyszne)
Brioszki śniadaniowe
Brioszki maślane (M. Roux)
Brioszki muślinowe
Brioszki z dulce de leche (Pierre Hermé)
Brioszki z miodem i migdałami (Christophe Felder)
Brioszki Sarabeth (puszyste)
Charlotte gruszkowo figowa (Pierre'a Hermé)
Charlotte truskawkowa
Ciasteczka czekoladowo karmelowe (pyszne)
Ciasteczka czekoladowe z migdałami i pistacjami
Ciasteczka z dodatkiem mąki gryczanej
Ciasto cytrynowe z Ladurée
Ciasto czekoladowo bananowe
Ciasto czekoladowo orzechowe (pyszne)
Ciasto czekoladowe ze śliwkami i armagnacem
Ciasto czekoladowe ze śliwkami i armagnacem II (bez mąki)
Ciasto czekoladowo kasztanowe
Ciasto czekoladowo pomarańczowe z Ladurée
Ciasto migdałowe z serkiem Philadelphia i z wiśniami (Pierre Hermé)
Ciasto migdałowo truskawkowe
Clafoutis pomidorowe
Clafoutis z wiśniami i czereśniami
Coco au miel
Constellation - eklerki z kremem kardamonowym i z truskawkami (Pierre Hermé )
Croissanty I
Croissanty II (Philippe Conticini)
Croissanty z nadzieniem migdałowym (pyszne)
Czekoladowe babeczki Savarin (Pierre Hermé)
Coq au riesling
Daube (prowansalskie)
Délice au cassis - ciasto z czarną porzeczką
Dorsz po baskijsku
Eklerki czekoladowe (Pierre Hermé)
Eklerki waniliowe z twarogiem
Filet Mignon
Finansiers czekoladowe (Pierre Hermé)
Finansiers orzechowe
Finansiers z owocami
Fougasse z gruszką i rozmarynem (na zakwasie)
Galantyna z kurczaka z morelami
Galantyna z kurczaka z pistacjami
Gâteau Basque (ciasto baskijskie z wiśniami)
Gratin ziemniaczane
Kouign Amann (maślane ciasto bretońskie)
Kouignettes z żurawinami
Krem bawarski z ziarnem tonka
Kruche ciasteczka cytrynowe
Kugelhopf - alzacka baba drożdżowa (Pierre Hermé)
Kugelhopf (Christophe Felder)
Kurczak pieczony z jabłkami i cydrem
Kurczak po baskijsku I z pieczoną papryką
Kurczak po baskijsku II
Kurczak z czterdziestoma ząbkami czosnku
Łosoś w cieście francuskim z sosem Béarnaise (berneńskim)
Łosoś z porami
Łosoś z porami II
Magdalenki
Magdalenki czekoladowe
Makaroniki Ispahan (różano malinowe)
Makaroniki z karmelem i morską solą
Makaroniki pistacjowe
Makaroniki różane
Montebello - ciasto truskawkowo pistacjawe (Pierre Hermé )
Mus czekoladowy I (Pierre Hermé)
Mus czekoladowy II (Pierre Hermé)
Oliwki marynowane po prowansalsku
Purée selerowe z oliwą truflową i orzechami włoskimi
Sałatka Saint Germain
Tarta cytrynowa
Tarta flambée
Tarta czekoladowo karmelowa (Sadaharu Aoki)
Tarta czekoladowo karmelowa (Eric Kayser)
Tarta czekoladowa z malinami na ciepło ( Pierre Hermé)
Tarta z marynowanym łososiem, grzybami, szpinakiem i pomidorami
Tarta (galette) truskawkowa z kremem migdałowym
Tarta z makrelą i oliwkami
Tartaletki migdałowo pistacjowez wiśniami i kruszonką (Pierre Hermé)
Tartaletki migdałowe z truskawkami
Tartaletki z kremem waniliowym i owocami ( Pierre Hermé )
Tartaletki bardzo waniliowe (Pierre Hermé)
Tarte tropézienne (Pierre Hermé)
Tarta jabłkowa z calvadosem
Tarta truskawkowo migdałowa (pyszna)
Tartiflette
Parfait z wątróbki drobiowej
Pain au chocolat
Pains aux Raisins
Pain d'épices (francuski piernik Pierre'a Hermé)
Pain d' Épices (francuski pienik) z Ladurée
Pasztet z pistacjami i suszonymi śliwkami (ulubiony)
Plaisir sucré (Pierre Hermé)

Polędwiczki z suszonymi śliwkami i sosem śmietanowym z dodatkiem armagnacu

Rillettes z wieprzowiny
Terrina mięsna
Tort pralinowo kawowy

Zewelwaï - alzacka tarta cebulowa
Zupa cebulowa z grzankami

Bułeczki czosnkowo ziołowe

Bułeczki nadziewane serem i cukinią
Bułeczki z fetą i oliwkami (tureckie)
Bułeczki z suszonymi pomidorami
Chleb chrupki z ziarnami bezglutenowy (szwedzki)
Chleb nadziewany porami i kozim serkiem (zapiekany)
Chrupki bezglutenowy chleb z ziarnami (szwedzki)
Ciasteczka baletki
Ciasteczka digestive
Ciasteczka kruche (waniliowe)
Ciasteczka maślane - bretońskie
Ciasteczka maślane z orzechami (ulubione)
Ciasteczka z morelami, białą czekoladą i tonką
Ciasteczka z dodatkiem mąki gryczanej
Cocco au miel - kokosanki w papilotkach
Ciasto cytrynowe I
Ciasto cytrynowe II
Ciasto cytrynowe III (z Ladurée)
Ciasto bananowo czekoladowe z figami i orzechami
Ciasto truskawkowe z orzechami
Ciasto jagodowo cytrynowe
Ciasto jagodowe z korzenną kruszonką
Ciasto korzenne z rabarbarem i orzechami
Ciasto migdałowo truskawkowe
Ciasto migdałowe z rabarbarem (szwedzkie)
Ciasto miodowo migdałowe
Ciasto orzechowe z morelami i lawendą

Coca z cukinią i pomidorami
Coca z papryką i cebulą
Coco au miel

Confit z czosnku
Confit z czerwonej cebuli i suszonych śliwek

Confit z czerwonej cebuli z dodatkiem porto
Czosnek z oliwą
Dip z fetą i ziołami
Drożdżówki cynamonowe (szwedzkie)
Drożdżówki cynamonowe z orzechami na mące żytniej (szwedzkie)
Drożdżówki z czekoladą cynamonem II
Drożdżówki cynamonowe z jagodami (szwedzkie)
Drożdżówki cynamonowe z migdałami (duńskie)
Drożdżówki cynamonowo kardamonowe (szwedzkie)
Drożdżówki kardamonowe (szwedzkie)
Drożdżówki kardamonowe z marcepanem i kokosem

Drożdżówki z białą czekoladą i suszonymi owocami
Drożdżówki z budyniem, owocami i kruszonką
Drożdżówki z budyniem cytrynowym i jagodami
Drożdżówki z czarną porzeczką, marcepanem i makiem
Drożdżówki z czekoladą i cynamonem
Drożdżówki z karmelizowanymi jabłkami
Drożdżówki z marcepanem i karmelizowanymi morelami
Drożdżówki z nadzieniem orzechowym
Drożdżówki z owocami i kruszonką
Drożdżówki z serem i rabarbarem
Drożdżówki z serem i malinami
Drożdżówki z serem - fińskie
Drożdżówki z serem i kruszonką I
Drożdżówki z serem i kruszonką II
Drożdżówki z jagodami i kruszonką (jagodzianki) I

Drożdżówki z jagodami i kruszonką (jagodzianki) II

Drożdżówki z owocami i marcepanem

Empanady z mięsem

Escalivada (hiszpańska sałatka)

Finansiers czekoladowe
Finansiers orzechowe

Fizz z czarnego bzu, mięty i rumu
Flapjacks z orzechami i kajmakiem
Finansiers z owocami
Focaccia Genovese
Focacia z pieczoną młodą cebulką
Focaccia z parmezanem i pesto z młodej cebulki
Grissini
Hummus z miętą
Hummus z białej fasoli z orzechami cashew
Hummus z pieczoną papryką
Hummus z suszonymi pomidorami
Hummus z pieczoną marchewką i przyprawą ras el hanout
Jagodzianki z kruszonką I (pyszne)
Jagodzianki z kruszonką II Kanapki z hummusem i z sardynkami
Kanapki z pieczonym rostbefem, konfiturą z czerwonej cebuli i rukolą

Kefty z kurczaka

Kefty z wołowiny
Krakersy

Krakersy żytnie
Kurczak w marynacie harissa
Lemoniada truskawkowa z miętą

Magdalenki
Magdalenki cytrynowe
Magdalenki czekoladowe
Muffinki korzenne (bezglutenowe) słodzone daktylami i musem z jabłek

Muffinki jagodowo kokosowe
Muffinki pomarańczowe z jagodami

Muffinki z truskawkami i białą czekoladą
Oliwki marynowane po marokańsku
Oliwki marynowane po prowansalsku
Oliwki marynowane po sycylijsku

Panna cotta z białą czekoladą i truskawkami (w słoiczkach)
Panna cotta z kwiatami czarnego bzu i truskawkami (w słoiczkach)

Pâté z wędzonego pstrąga z chrzanem

Pasta z młodej fasolki z kolendrą i czosnkiem

Pasta z suszonych pomidorów

Pesto z lubczyku i pestek słonecznika

Pesto

Pesto szparagowe
Pesto z kolendry i pistacji
Pesto z papryki i orzeszków pinii
Pesto z bazylii i orzechów laskowych

Pierożki pieczone z warzywami

Pierożki pieczone ze szpinakiem i syropem z granatów

Pierożki indyjskie
Purée z buraków z jogurtem i za'atarem

Rillettes z wędzonego łososia

Rillettes z wędzonego śledzia
Rogaliki drożdżowe z nadzieniem marcepanowym (duńskie)
Rogaliki drożdżowe z różą

Sałatka z cukinią i sosem tahini
Sałatka z groszku, bobu i szparagów z miętą i fetą
Sałatka katalońska z ciecierzycą
Sałatka z kurek, gruszek i rukoli
Sałatka z marchewki z ananasem i curry
Sałatka z pęczaku z za'atarem
Sałatka ze szparagów, cukrowego groszku, mięty i quinoa
Sałatka Saint Germain

Sałatka ziemniaczana z rzodkiewkami

Sałatka ziemniaczana z kaparami
Sałatka z pieczonego kalafiora i orzechów

Sałatka z pieczonych (grilowanych) warzyw

Sałatka z pieczonej marchewki i ziaren quinoa (komosy) - marokańska
Sałatka z pieczonej marchewki, ziaren quinoa, żurawin i orzechów

Sałatka ze szparagów i ziaren quinoa
Sałatka z ziaren quinoa z cytrusowym dressingiem

Syrop z czarnego bzu

Tarta drożdżowa z pomidorami i oliwkami

Tarta drożdżowa z cukinią

Tarta morelowo migdałowa
Tarta z karmelizowaną czerwoną cebulą i kozim serem
Tarta z marchewką, kozim serkiem i miodem
Tarta z marynowanym łososiem, grzybami, szpinakiem i pomidorami
Tarta (galette) truskawkowa z kremem migdałowym
Tarta z groszkiem, bobem i kozim serkiem

Tarta ze szparagami i ze szpinakiem

Tarta ze szparagami, młodymi ziemniakami i chrzanem

Tarta ze szparagami i papryką
Tarta ze szparagami i szynką parmeńską

Tarta cytrynowa ze szparagami

Tarta nektarynkowa z kruszonką

Tarta cebulowa - indyjska

Tarta z młodymi ziemniakami i cukinią

Tarta z kurkami i dynią

Tarta z łososiem, grzybami i szpinakiem

Tarta z łososiem i koprem

Tarta z marynowanym łososiem, grzybami, szpinakiem i pomidorami
Tarta z wędzonym pstrągiem i nasionami chia

Tarta migdałowa z letnimi owocami

Tarta migdałowa z truskawkami

Tarta orzechowo karmelowa

Tarta z pomidorami i serem brie

Tarta rabarbarowa z kruszonką

Tarta Tatin z pomidorami

Tarta Tatin z karmelizowaną cebulą
Tarta truskawkowo migdałowa (pyszna)

Tarta szpinakowa z fetą

Tarta żurawinowo orzechowa (pyszna)
Tartaletki migdałowo pistacjowez wiśniami i kruszonką (Pierre Hermé)

Tortano - włoski chleb nadziewany (8 rodzajów nadzienia)
Toscabullar drożdżówki z migdałami (szwedzkie)

Zewelwaï - alzacka tarta cebulowa

PLACUSZKI, KOTLECIKI, BURGERY...
Kotleciki z łososia z tymiankiem

Kotleciki ziemniaczano łososiowe z zielonym groszkiem
Kotleciki ziemniaczane z łososiem
Kulki z cukinii i ziół (greckie)
Placuszki dyniowe z sosem jogurtowo szałwiowym
Placuszki cukiniowe z fetą i sosem tzatziki
Placuszki kukurydziano cukiniowe
Placuszki pimidorowe z kaszką bulgur
Placuszki z zielonego groszku z sosem cytrynowo miętowym
Poffertjes - małe naleśniczki holenderskie

PRZYPRAWY, PRODUKTY, SKŁADNIKI...

ABC udanej baby drożdżowej

Armagniac
Bouquet garni
Crêpe dentelle

Czekolada II
Gianduja

Koniak
Kurkuma
Kurkuma II
Likier Frangelico
Miód manuka
Miód miejski
Moroszka (malina polarna)

Owoce goji
Quinoa
Papryka z Aleppo (pul biber)

Piment d'Espelette (papryczka z Espelette)

Przyprawa "pięć smaków"

Ricotta
Ryż basmati
Ryż do risotto
Ryż do risotto II

Ser Gruyère
Ser Emmentaler
Formaggio di fossa (ser)

Sery korycińskie
Speck
Sumak
Syrop klonowy
Szafran
Śliwki z Agen
Tapas
Tonka

Wiedeńskie kawy

Za'atar I
Za'atar II

Cottage pie
Galette z pieczoną dynią i karmelizowaną cebulą
Kruche ciasto do tart I (doskonałe)
Pizza Jamiego Olivera
Pizza z cukinią, karmelizowaną cebulą i kozim serem
Pizza z kurkami, karmelizowaną cebulą i serem fontina
Pizza ze szparagami i kozim twarożkiem
Tarta cytrynowa
Tarta czekoladowo karmelowa (Eric Kayser)

Tarta czekoladowa z malinami na ciepło ( Pierre Hermé)

Tarta drożdżowa z pomidorami i oliwkami

Tarta drożdżowa z cukinią
Tarta migdałowa z czarnymi porzeczkami
Tarta morelowo migdałowa
Tarta z figami, serem pleśniowym i szynką parmeńską
Tarta ze szparagami i ze szpinakiem
Tarta ze szparagami, młodymi ziemniakami i chrzanem
Tarta ze szparagami i papryką
Tarta ze szparagami i szynką parmeńską
Tarta cytrynowa ze szparagami
Tarta nektarynkowa z kruszonką
Tarta cebulowa - indyjska
Tarta flambée
Tarta z groszkiem, bobem i kozim serkiem

Tarta malinowo migdałowa
Tarta z marchewką, kozim serkiem i miodem

Tarta z młodymi ziemniakami i cukinią
Tarta z kurkami i dynią
Tarta z łososiem, grzybami i szpinakiem
Tarta z łososiem i koprem
Tarta z karmelizowaną czerwoną cebulą i kozim serem

Tarta z marynowanym łososiem, grzybami, szpinakiem i pomidorami

Tarta migdałowa z letnimi owocami
Tarta migdałowa z truskawkami
Tarta z pomidorami i serem brie
Tarta rabarbarowa z kruszonką
Tarta rabarbarowo orzechowa
Tarta Tatin z pomidorami
Tarta Tatin z karmelizowaną cebulą
Tarta truskawkowo migdałowa (pyszna)
Tarta (galette) truskawkowa z kremem migdałowym
Tarta szpinakowa z fetą
Tarta z makrelą i oliwkami
Tarta z wędzonym pstrągiem i nasionami chia
Tartaletki migdałowo pistacjowez wiśniami i kruszonką (Pierre Hermé)
Tartaletki migdałowe z truskawkami
Tartaletki z karmelizowanym rabarbarem i pomarańczą
Tartaletki z kremem waniliowym i owocami ( Pierre Hermé )
Tartaletki bardzo waniliowe (Pierre Hermé)
Zewelwaï - alzacka tarta cebulowa

WARZYWA

Bakłażany z sosem czosnkowym i za'atarem
Bakłażan z pomidorami i jajkiem w koszulce
Biryani
Bułeczki nadziewane serem i cukinią
Coca z cukinią i pomidorami
Coca z papryką i cebulą
Chilli z dynią, czerwoną fasolą, papryką i bulgurem
Chutney z rabarbaru
Clafoutis pomidorowe
Confit z czerwonej cebuli z dodatkiem porto
Czerwona cebula duszona z miodem, tymiankiem i octem balsamicznym
Czerwona kapusta pieczona z jabłkami i żurawinami
Escalivada
Flan z groszku i szparagów
Frytki pieczone z przyprawą Merguez
Gnocchi z grzybami, pomidorami i szałwią
Gratin ziemniaczane
Hummus z miętą
Hummus z białej fasoli z orzechami cashew
Hummus z pieczoną papryką
Hummus z suszonymi pomidorami
Hummus z pieczoną marchewką i przyprawą ras el hanout
Kisir - turecka sałatka z granatów i kuskusu
Kotleciki ziemniaczane z łososiem
Kulki z cukinii i ziół (greckie)
Kwiaty cukinii nadziewane ricottą i pesto
Linguine potrójnie pomidorowe
Makaron korzenny ze szparagami (pyszny)
Menemen (tureckie danie śniadaniowe)
Nadziewany bakłażan z mauretańskimi przyprawami
Ogórki marynowane w occie na słodko (szwedzkie)
Paella z warzywami
Papardelle ze szpinakiem i gorgonzolą
Pasta z sosem z pieczonej papryki
Patatas Bravas I
Patatas Bravas II
Pesto
Pesto z lubczyku i pestek słonecznika
Pesto szparagowe

Pierożki pieczone z warzywami

Pierożki pieczone ze szpinakiem i syropem z granatów

Pizza z kurkami, karmelizowaną cebulą i serem fontina
Pizza ze szparagami i kozim twarożkiem
Placuszki cukiniowe z fetą i sosem tzatziki
Placuszki kukurydziano cukiniowe
Placuszki dyniowe z sosem jogurtowo szałwiowym
Placuszki kukurydziano cukiniowe
Placuszki pomidorowe z kaszką bulgur
Placuszki z zielonego groszku z sosem cytrynowo miętowym
Pomidory zapiekane
Purée z buraków z jogurtem i za'atarem
Purée selerowe z oliwą truflową i orzechami włoskimi
Purée ziemniaczane z jabłkami i musztardą
Ravioli z dynią i masłem szałwiowym
Ravioli z prawdziwkami w sosie rozmarynowo czosnkowym
Roladki z bakłażana z ricottą
Sałatka z cukinią i sosem tahini
Sałatka z groszku, bobu i szparagów z miętą i fetą
Sałatka katalońska z ciecierzycą
Sałatka z kurek, bekonu i śliwek z serem pleśniowym (szwedzka)
Sałatka z kurek, gruszek i rukoli
Sałatka z marchewki z ananasem i curry
Sałatka z marchewki z daktylami
Sałatka z pęczaku z za'atarem
Sałatka z pieczonych buraków i grapefruitów z pistacjami
Sałatka z pieczonych buraków i żurawin
Sałatka ze szparagów, cukrowego groszku, mięty i quinoa
Sałatka Saint Germain

Sałatka z pieczonych (grilowanych) warzyw

Sałatka z pieczonych bakłażanów z dodatkiem granatów
Sałatka z pieczonego kalafiora i orzechów

Sałatka z pieczonej marchewki i ziaren quinoa (komosy) - marokańska
Sałatka z pieczonej marchewki, ziaren quinoa, żurawin i orzechów

Sałatka ze szparagów i ziaren quinoa
Sałatka z ziaren quinoa z cytrusowym dressingiem
Sałatka ziemniaczana z kaparami (niemiecka)
Sałatka ziemniaczana z rzodkiewkami
Sałatka z dyni, jabłek, sera pleśniowego z żurawiną
Szparagi w sosie bazyliowym
Tarta z groszkiem, bobem i kozim serkiem
Tarta Tatin z pomidorami

Tarta Tatin z karmelizowaną cebulą

Tarta szpinakowa z fetą

Tajine z dynią, batatami i suszonymi morelami (marokański)
Tajine z dynią i suszonymi śliwkami (marokańki)
Tost z serem Emmentaler i czerwoną cebulą
Warzywa smażone w cieście
Zapiekane kwiaty cukinii nadziewane ricottą i pesto
Zewelwaï - alzacka tarta cebulowa

WEGAŃSKIE

Batoniki daktylowo kokosowe
Granola kokosowo migdałowa (bez cukru)
Nutella słodzona daktylami

WIELKANOC

ABC udanego sernika
Baba drożdżowa (wilgotna)
Baba drożdżowa (Neli Rubinstein)
Baba drożdżowa (Magdy Gessler)
Baba drożdżowa czekoladowa
Baba drożdżowa podolska (puszysta)
Baba staropolska muślinowa z 96 żółtek
Galantyna z kurczaka z morelami
Galantyna z kurczaka z pistacjami
Mazurek kajmakowy z suszonymi śliwkami i czekoladą
Mazurek figowo pomarańczowy z migdałami
Parfait z wątróbki drobiowej
La colomba (włoskie ciasto drożdżowe)
Pascha
Schab pieczony z liścmi laurowymi
Sernik czekoladowy z batonikami Daim
Sernik z dodatkiem gianduji
Sernik kajmakowy z gruszkami na piernikowym spodzie
Sernik krakowski (Pierre Hermé)
Sernik waniliowy Magdy Gessler (pyszny)
Sernik waniliowy z żurawinami
Simnel cake (angielskie)
Skórka pomarańczowa
Zupa chrzanowa

ZUPY

Laksa z dynią i pomidorami
Zupa chrzanowa (austriacka)
Zupa cebulowa z grzankami (francuska)
Zupa czosnkowa
Zupa dyniowa z dodatkiem sherry i karmelizowanego jabłka
Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym i trawą cytrynową
Zupa grzybów gąsek z pomidorami
Zupa gulaszowa (węgierska)
Zupa krem z kalafiora z grzankami
Zupa kalafiorowa ze smażonym korzennym kalafiorem
Zupa meksykańska
Zupa porowa z daktylami
Zupa rybna ze Skagen (duńska)
Zupa soczewicowa z dynią i chorizo
Zupa szczawiowa
Zupa z pieczonych warzyw
Zupa z zielonej soczewicy z dynią i harissą

Szukaj na tym blogu

Lorentyna

SPIS PRZEPISÓW - LINKI

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty

Shokupan - japoński chlebek mleczny. Idealny na śniadanie. I o różnicach pomiędzy tangzhong, a yudane słów kilka.

Sernik pistacjowy. Jeden z najlepszych jakie upiekłam.