Jesienna tarta z figami czyli posiłek w 30 minut.

Myślę, że czasami każdy z nas tak ma. Mało czasu na gotowanie. Prosty posiłek zrobiony w 30 minut powinien być tak samo dobry jak ten zrobiony w 3 godziny.  U mnie szybkie gotowanie to najczęściej makarony w niezliczonych wariacjach, risotto, proste zupy, steki lub tarty na gotowym cieście francuskim. Takie ciasto mam zawsze w zamrażarce. Kiedy wiem, że na drugi dzień czasu na gotowanie będę miała bardzo mało, wieczorem przekładam zamrożone ciasto do lodówki na powolne rozmrażanie. Proste, dobrej jakości składniki i ciasto francuskie robione na maśle (!) dają olbrzymie możliwości przygotowania wspaniałej tarty. 

Do tego miska sałaty i kieliszek wina i mamy też prostą, szybką kolację lub przystawkę.

Szynkę dojrzewającą można zastąpić pancettą lub całkowicie pominąć mięsne dodatki.

Tarta z figami, serem pleśniowym i szynką dojrzewającą

1 opakowanie (500 g) ciasta francuskiego (rozmrożonego)

100 g szynki dojrzewającej w bardzo cienkich plastrach

100 g sera pleśniowego

2 łyżeczki płynnego miodu 

2 łyżeczki listków tymianku

2 świeże figi

1 jajko

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim 1/2 cm grubości prostokąt ciasta francuskiego. Ponacinać lub lekko zawinąć brzegi. Całe ciasto posmarować rozbełtanym jajkiem. Plastry szynki porwać na duże kawałki i poukładać je na cieście. Całość posypać pokruszonym serem. Figi pokroić na 2 mm plastry i poukładać je na wierzchu. Całość polać miodem i posypać listkami tymianku. Piec 20 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.