Nusstaler czyli ciasteczka czekoladowo orzechowe .

Lubię trzymać słodkości w szklanych słojach. Ładnie wyglądają i są... łatwo dostępne. O tej porze roku słoje na słodkości muszą być pełne. W końcu grudzień to idealny miesiąc na pieczenie ciasteczek. 

Dzisiejszy przepis jest bardzo prosty i szybki. Chrupiące ciasteczka o intensywnym aromacie kakao i orzechów laskowych przypominają w smaku i zapachu nutellę. 

Nusstaler

8 łyżek (135 g) masła

1/2 szklanki (100 g) drobnego cukru

1 łyżka naturalnego ekstraktu waniliowego

110 g drobno zmielonych orzechów laskowych

1 szklanka (150 g) mąki pszennej

1/4 szklanki (28 g) gorzkiego, niesłodzonego kakao

1/8 łyżeczki soli

całe orzechy laskowe 

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. W misce zmiksować masło z cukrem i wanilią. W drugiej misce wymieszać mielone orzechy, mąkę, sól i kakao. Cały czas miksując masę maślaną dodawać mieszankę mączną. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta formować dłońmi kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę lekko spłaszczyć. Układać ciastka na blasze zachowując 3 cm odstępy. Na środek każdego ciastka wcisnąć orzech laskowy. Ciastka wstawić do piekarnika i piec 10 minut. Studzić na kratce.