Maślano cytrynowe ciasteczka na drogę.

Rodzinne wyjazdy mają masę uroku. A takie w środku tygodnia jeszcze więcej. Dzieci nie poszły do szkoły, my do pracy. Zapakowaliśmy torby, ucałowaliśmy babcię, wytarmosiliśmy kota i wzięliśmy puszkę ciasteczek. I w drogę. 

Teraz przed nami kilka godzin podróży. To czas na rozmowy, których nigdy dość i czas na bycie razem, którego ciągle mało.

My mamy ze sobą maślane, cytrynowe ciasteczka, a Wy przepis na nie. 

Gdzie jedziemy? 

Nie powiem. Czekajcie na kolejny post z zagadką. 

Uwielbiam czytać Wasze odpowiedzi i wybierać kulinarne niespodzianki w nagrodę. To sprawia mi masę przyjemności. Mam nadzieję, że Wam też.

Ciasteczka cytrynowe
Sablé au citron

200 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
1 jajko
skórka starta z jednej cytryny
skórka starta z jednej limonki
250 g mąki pszennej

do posmarowania wierzchu
1 jajko lekko rozbełtane

W misce zmiksować na gładki krem masło z cukrem pudrem. Dodać jajko i skórki cytrusowe. Zmiksować do połączenia się składników. Dodać mąkę i zmiksować całość na wolnych obrotach do uzyskania gładkiej masy. Ciasto ze względu na dużą ilość masła jest dość miękkie. Przełożyć je do torebki plastikowej i uformować z niego wałek o średnicy 5 cm. Włożyć do lodówki do schłodzenia na 4 godziny (lub na całą noc). Z ciasta odkrajać nożem plastry grubości 0.5 cm. Układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C i piec na złoto około 10 minut. Studzić na kratce. Przechowywać w puszce do tygodnia.

Przepis Serge Dansereau z książki "French kitchen".