Na śniadanie... bułki marchewkowe ze skandynawskiej kuchni.

Jeżeli lubicie domowe bułki na śniadanie, ten przepis jest dla Was. Szybkie i łatwe do zrobienia, pyszne w smaku. W tym przepisie intrygował mnie dodatek marchewki. Użyłam młodej, tegorocznej, wiosennej. 

Bułki świetnie się sprawdzają jako pieczywo do kanapek. Pyszne zarówno z serem jak i z wędliną. Mój synek najbardziej lubi je z samym masłem i rzodkiewką. Kawałkiem wysuszonej zajadał się królik.

Udanego tygodnia.

Bułki marchewkowo owsiane.

Carrot and oat rolls.

300 ml ciepłej wody

7 g suszonych drożdży

1/2 - 1 łyżeczka soli morskiej

450 g maki pszennej, chlebowej

50 g płatków owsianych.

1 łyżka oleju

100 g marchewki drobno startej

Do dużej miski wlać wodę i dodać drożdże. Wymieszać i pozostawić na 5 minut. Dodać sól i 300 g mąki. Miksować całość (końcówki haki) przez 2-3 minuty. Dodać płatki owsiane i olej. Ponownie miksować przez chwilę. Dodać marchewkę i resztę mąki. Wyrabiać całość przez 2-3 minuty. Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na godzinę lub do czasu, aż podwoi swoją objętość. Z ciasta uformować 12 bułek i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Oprószyć je lekko mąką i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 30 minut. Bułki piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 15 minut. Powinny być jasnozłote.

Przepis Miisa Mink z książki "Nordic Bakery cookbook"