Morza szum...w oczekiwaniu na wakacje.

Kolejny weekend poza domem. Nieważna jest pogoda, kiedy można spotkać się z bliskimi i poczuć zapach morza. Uwielbiam Bałtyk niezależnie od pory roku, te zmieniające się barwy wody, ten wiatr, zapach, szum, fale...  Mam zastrzeżenia tylko do temperatury. Nie do pogody, bo to mi zupełnie nie przeszkadza, ale do temperatury wody. Chociaz jako dziecko mogłam siedzieć w zimnej wodzie godzinami. Teraz niestety nie.

Wakacje zawsze częściowo spędzam nad naszym morzem i to zawsze są jedne z najpiękniejszych chwil. Tak będzie i w tym roku, ale na razie musi mi wystarczyć weekend w Trójmieście.

W czasie każdej wizyty, nasze drogi prowadzą utartym szlakiem: dom jednych dziadków w Sopocie, drugich w Gdańsku, starówka, molo, spacer po plaży...  Mam to szczęscie, że za trójmiejskiego przewodnika mam męża, który oprowadza nas po swoich ścieżkach z dzieciństwa. Trochę sentymentalnie i pięknie. Trochę w krajobrazie się zmieniło, pewnych miejsc juz nie ma, pewnych ludzi też, ale są cudowne wspomnienia. Na nowo przywoływane, na nowo opowiadane...

Piękne chwile, piękny czas.

A co się jada nad morzem? Chyba najpopularniejsze danie to ryba z frytkami i surówką. Danie, które może być doskonałe w swojej prostocie, albo zupełnie niezjadliwe. Stary, wielokrotnie używany tłuszcz,  frytki z mrożonki, ryba, która bałtyckiej wody nigdy nie zaznała. Nie mogę się pogodzić z bardzo częstą sytuacją w naszym kraju, ze 99% frytek jakie się podaje, to są okropne, mocno przetworzone, obtoczone w utwardzonym tłuszczu frytki z mrożonki. Miejsc, gdzie przyrządzane są w tradycyjny sposób, czyli po prostu z krojonych ziemniaków, jest niestety tak niewiele. A to jest tak proste i tak pyszne.

Po powrocie musiałam koniecznie zrobić takie danko. Morska ryba (dorsz, flądra...) obtoczona w cieście z jajka i odrobiny mąki, posypana morską solą i skropiona cytryną. Do tego oczywiście prawdziwe, domowe frytki. Danie, które pozwala usłyszeć morza szum...

Częstujcie się.