Uwiodły mnie...greckie truskawki. Panna cotta i coulis truskwkowy.

Do sklepu chodzę ze starannie przygotowaną listą zakupów (chociaż muszę przyznać w sekrecie, ze czasami zapominam jej wziąć albo nie mogę znaleźć). I na miejscu chodzę od półki do półki według planu, ale czasami... coś mnie uwiedzie. Może to być świeży halibut albo nowy smak czekoldy, kolejna forma do ciasta albo... świeże truskawki. Tak wiem, że smak nie taki idealny, ale zapach i wygląd zrobiły swoje. Zostałam uwiedziona i w moim koszyku znalzło się duże opakowanie greckich truskawek. Po powrocie do domu szybko zostały zagospodarowane . W ten sposób  delektowaliśmy się jednym z ulubionych i najszybszych deserów. Panna cotta z sosem coulis ze swieżych truskawek. Warto było dać się uwieść.

Panna cotta i coulis z truskawek.

1 litr śmietanki kremówki 30 %

100 g cukru

1 laska wanilii

17 g żelatyny

500 g truskawek

50 g cukru

Do 250 ml śmietanki dodać żelatynę i zostawić do napęcznienia. Pozostałą śmietankę zagotować z przekrojoną wanilią i cukrem. Do gorącej śmietanki dodać pozostałą, tą z żelatyną i wszystko starannie wymieszać (do rozpuszczenia żelatyny). Masę, bez laski wanilii, wylać do foremek lekko nasmarowanych olejem w neutralnym smaku (silikonowych nie trzeba smarowac). Pozostawic do schłodzenia i wstawić do lodówki. Truskawki zmiksować z cukrem . Na talerzyk wylać trochę sosu i kłaść po jednym deserze.

Smacznego.