30 minut i pizza na stole.

Rzadko oglądam telewizję. Jest kilka przyczyn tej sytuacji. Zdecydowanie wolę czytać książki lub obejrzeć film w kinie. Coś interesującego przeważnie jest bardzo późno w nocy i najważniejsza chyba przyczyna to ta przerażająca ilość reklam. Kiedy zdarza mi się, że jednak oglądam jakiś film, to po chwili jest przerwa reklamowa i jest ona tak długa, że albo po jej zakończeniu nie pamiętam co sie działo w filmie przed przerwą albo...zasypiam. I tak  wygląda moje oglądanie telewizji. Czasami jednak mi się udaje. Jako posiadaczka 8 kanałow, trafiłam kiedyś w telewizji na program Jamiego Olivera. Było to coś w rodzaju show. Jamie miał udowodnić, że można samemu przyrządzić pizzę w 30 minut, czyli w czasie jaki ma dostawca pizzy na dowiezienie jej nam do domu. Postanowiłam to przetestować, bo zaciekawiło mnie to, czy w rzeczywistości tak jest. Spodobał mi się też bardzo sos do owej pizzy.  Niejednokrotnie również przeżywałam sytuację, że wracamy do domu i dzieci od progu wołają jeść. Często pragną pizzy. No i te 30 minut też nie jest bez znaczenia. Zrobiłam i potwierdzam. 30 minut i gorąca, domowa pizza jest na stole.

Szybka pizza wg Jamiego Olivera.

Ciasto
500 g mąki
1 torebka suszonych drożdży (7 g)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy
250 - 350 ml letnij wody

 Sos
1/2 - 3/4 słoiczka suszonych pomidorów w oliwie
3 ząbki czosnku

Dodatki
1/2 pęczka bazylii
15 oliwek
200 g bardzo chudego wędzonego boczku, pokrojonego w cieniutkie plasterki
1 słoiczek karczochów w oliwie
1-2 cebule
 3 pomidory
2-3 kule mozarelli

Najpierw przyrządzamy ciasto. Drożdże mieszamy z wodą i łyżeczką cukru. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy ciasto końcówkami do ciast drożdżowych. Chwilę wyrabiamy też rękami. Ciasto odstawiamy w ciepłym miejscu pod przykryciem (np w piekarniku nastawionym na 30 stopni). Ma rosnąć tyle czasu co zabierają nam następne czynności. Robimy sos. Pomidory z częścią oliwy i czosnkiem miksujemy. Mozarellę, pomidory i cebulę kroimy w plastry. Karczochy przekrawamy na cztery części. Ciasto wykładamy na nasmarowaną oliwą blachę i rozciągamy je dość cienko na kształt koła. Nakładamy na wierzch sos, który rozsmarowujemy łyżką. Na wierzchu rozrzucamy plastry boczku, karczochy, oliwki, pomidory i cebulę. Ostatnią warstwę tworzy mozarella. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do zrumienienia ciasta i składników, około 10-15 minut. Całość posypujemy listkami bazylii.

Smacznego.